石尹 - 2008-8-14 15:19:00
红焖牛肉的制作材料：主料：牛肉（瘦）500克)ü)¾÷UyÝøbbs.veduchina.comTB¾¿|dÔ ô
调料：八角1克,花椒1克,桂皮2克,香叶1克,草果2克,酱油50克,料酒50克,姜汁25克,白砂糖50克,大葱1克,姜1克,花生油50克,淀粉(玉米)25克,香油1克,盐1克,味精1克,醋25克)ü)¾÷UyÝøbbs.veduchina.comTB¾¿|dÔ ô
红焖牛肉的做法：1. 将牛肉放在开水锅中煮烂；)ü)¾÷UyÝøbbs.veduchina.comTB¾¿|dÔ ô
2. 放大料、花椒、五香料、盐、酱油，在锅内酱一下捞出，放在盘子上；)ü)¾÷UyÝøbbs.veduchina.comTB¾¿|dÔ ô
3. 摆在碗里加葱、姜、蒜、料酒、汤、盐上屉蒸烂扣在盘上；)ü)¾÷UyÝøbbs.veduchina.comTB¾¿|dÔ ô
4. 勺内放牛肉汤和调味用粉团勾芡打香油，浇在牛肉上即可。)ü)¾÷UyÝøbbs.veduchina.comTB¾¿|dÔ ô